top of page
Εικόνα συγγραφέαkyclosorg

Ρύζι BIRYANI | από τον Seyone από το Κουρδιστάν


photo source: https://www.madhuseverydayindian.com/easy-vegetable-biryani/

Πικάντικο ρύζι με μπαχαρικά


Συστατικά:

για το ρύζι

  • Ρύζι μπασμάτι - 3 φλιτζάνια

  • Νερό - 2 λίτρα

  • Σαφράν - μια πρέζα

  • Γαλα - ¼ φλιτζάνι


Για Biryani Stock (jhol)

  • Λάδι - ¼ φλιτζάνι

  • Bayleaf - 2αρ

  • Κανέλα (2" τεμάχιο) - 2 αρ

  • Γαρύφαλλο - 7-8 αρ

  • Κόκκοι πιπεριού - 8-10 αρ

  • Κάρδαμο - 10-12 αρ

  • Javitri ολόκληρο (μας) - 2αρ

  • Shahi jeera - 2 κουτ

  • Κρεμμύδι σε φέτες - 1 ½ φλιτζάνι

  • Πράσινο τσίλι σχισμή - 2 αρ

  • Σκόρδο χοντροκομμένο - 1½ κουταλιά της σούπας

  • Τζίντζερ χοντροκομμένο - 1½ κ.γ

  • Πορτοκαλί (kinnu) - 1αρ

  • Φύλλα μέντας - 1 μικρό μάτσο

  • Νερό - 6 φλιτζάνια

  • Αλάτι

  • Ροδόνερο - 1 κουταλιά της σούπας

  • Kewra - 2 κουταλιές της σούπας

  • Meetha Ittar - 2 σταγόνες

  • Γκι - 2 κουταλιές της σούπας



Ο Seyone μας μιλά για την αγαπημένη του συνταγή. Κάντε κλικ στη φωτογραφία:




0 Προβολές0 Σχόλια

Σχετικές αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Komentáře


bottom of page