Αιγυπτιακά κεφτεδάκια
Συστατικά:
1/4 μαϊντανός
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 Σκόρδο τριμμένο
1/4 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη
150 ml πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
1/4 κγ μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
2 φλιτζάνια νερό
Αλάτι
Λάδι για το μαγείρεμα
κιμάς μοσχαρίσιος
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1/2 κγ μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλάτι
► Ο Mahmud και η χειρόγραφη συνταγή του:
Comments