Ζυμαρικά, ρύζι, ρεβύθια και φακές
Συστατικά:
Γκι 1/2 φλιτζάνι (περίπου 125 ml)
Φιδές 1 φλ
Αιγυπτιακό ρύζι 4 φλιτζάνια (μουλιασμένο πριν από 30 λεπτά)
Κανέλα σε σκόνη 1 κουτ
Μαύρο πιπέρι 2 κουτ
Αλάτι για γεύση
Πράσινες φακές 1/2 φλιτζάνι (μουλιασμένες πριν από 30 λεπτά)
Ζεστό νερό 5 φλ
ζυμαρικά
Μακαρόνια 200 γρ
Σπαγγέτι 200 γρ
Μαγειρικό λάδι 1 κ.γ
Αλάτι 1 κ.γ
σάλτσα
Λάδι 1/8 φλιτζάνι (περίπου 30 ml)
Σκελίδες σκόρδο
Ντομάτα 2 μέτρια
Σκόρδο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες
Ξίδι 1/8 φλιτζάνι (περίπου 30 ml)
Τοματοπελτέ 1 κ.γ
Πελτές ντομάτας 3 μέτριες
μαύρο πιπέρι
Αλάτι
γαρνιτούρα
Ρεβύθια βραστά
Τηγανητό κρεμμύδι
► Η χειρόγραφη συνταγή του Αμάλ
Comments